| 产品特性：杀青机 | 加工定制：是 | 品牌：义康 |
| 杀菌设备类型：鸡爪子蒸煮机 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 订货号：12 |
| 货号：325 | 型号：SJ-3000型 | 营销：新品 |
| 规格：包菜杀青机 | 是否跨境货源：否 | 材质：不锈钢 |
一、设备简介：
大型连续式蒸汽杀青机 黄花菜漂烫机 菊花杀青机是用于蔬菜和菌类的杀青漂烫,果蔬的蒸煮的一款多功能的食品设备。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，杀青护色蒸煮漂烫机，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬***的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序或速冻工序的工艺要求奠定良好的基础。
二、性能特点：
1. 设备采用硅酸铝保温材料，保温效果好，减少热能损耗。
2. 设备带有自动提升功能，方便清洗和维护。
3. 温度可在98℃内自动调控，上下层水温温差较小。
4.自动控温装置设有超高温保护装置，当温度过高时可自动保护。
5.设备排水管道采用大口径DN50阀门，方便快捷的排放出设备中的废水。
6.整机除电机外，其他部分均采用食品级SUS304不锈钢制作。
7.采用双层网带，防止产品漂浮而影响漂烫效果。
三、工作原理：
蒸煮机采用蒸汽或者电加热两种方式，大多采用蒸汽加热较多使用成本低；加热温度采用温控仪与电磁阀控制达到常温-100度可调，输送方式可以采用网带或者滚杠输送，输送速度可以通过无级调速或者变频调速控制，达到蒸煮温度可调、时间可调，增加了产品的适用范围，增加了设备可调性。
主要用途： 本机适用于蔬菜、水果、水产品等物料的漂烫、杀菁，是速冻、脱水、冻干等预处理加工中不可缺少的漂烫设备，特别适合于易损伤物料及长条状产品。
工作原理： 本机采用不锈钢制造、不锈钢链网传送及冲孔板组成工作空间、封闭式蒸汽管道及管路、由旋涡式充气增氧机均匀水温。蒸汽通过可自动温控的蒸汽管道、管路对设备槽内清水进行加热，达到漂烫物料加工工艺要求。物料在链网上输送的同时，纯净的高压空气在设备槽链网下产生气水泡，形成小水浪，从而达到对加工物料充分漂烫的目的。输送、漂烫时间可通过变频器频率调节来控制。 本设备结构简单运转平稳，噪音、能耗低，漂烫效果好。
