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产品特性:斩拌机 | 加工定制:是 | 种类:斩拌机 |
品牌:义康牌 | 型号:ZB-80型 | 电压:380V |
功率:15kw | 净重:1500kg | 包装:覆膜包装 |
外形尺寸:1350*1050*1250mm | 产品用途:肉制品高速快速切碎设备 | 适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
规格:ZB-80型 |
斩拌机由坩埚、刀轴、机架和电控系统组成。坩埚的作用是旋转减速器的低速,实现刀具组的进给。刀轴在发动机的驱动下开始高速旋转,原料在坩埚中。规则的螺旋运动是在锅里进行的。与此同时,刀组搅拌、切碎并去除肉糜中的空气。由于斩拌机的高速切割,降低了产品的液汁分离率,***了乳化效果,提高了产品。弹性和精细度。 斩拌机适用于加工肉类、水产品和各种瓜菜。它也可用于软食品的加工、打浆、灌装和灌装。
切碎后,食品可增加产品的细度和对水的亲和力,并提高弹性。我厂销售的斩拌机轴转速高、功率大,具有原料加工范围广、可氘化乳化的特点。各种肉类,还可以切割、乳化
皮肤、肌腱等粗纤维和复合胶原蛋白原料。